Brownie

Brownie

Składniki:

2 tabliczki gorzkiej czekolady

200g masła

100g mąki

1 szklanka cukru

6 jajek

Czekoladę wrzucamy do garnka razem z masłem i rozpuszczamy (ja użyłam garnka do gotowania mleka)

oddzielamy żółtka od białek

żółtka ubijamy z cukrem,dodajemy mąkę.

z białek ubijamy pianę.

dodajemy do masy ostudzoną czekoladę i pianę z białek

Pieczemy 25 min. w 180°C

Pizza margherita

Składniki

CIASTO:

50 dag mąki
torebka drożdzy instant
3 łyżki oliwy extra vergine
łyżeczka soli
ciepła woda - ok.1 szklanki
łyżeczka cukru

FARSZ:

50 dag dojrzałych pomidorów
ser mazzarella
liście bazylii
sól
pieprz
3-4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek

Do miski przesiać mąkę,dodać drożdze oraz sól i wymieszać.w środku zrobić zagłębienie i wlać ciepłą wodę.wymieszać i zagnieść ciasto.Kiedy będzie wyrobione dodać oliwę i znowu wyrabiać aż ją wchłonie.Przełożyć ciasto do miski ,przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min.
Pomidory sparzyć ,obrać,pokroić w kostkę.Mozzarellę i czosnek pokroić w plastry.
Kiedy ciasto podrośnie uformować 2 cienkie okrągłe placki.Położyć je na blasze,wysmarować oliwą.Na każdym placku położyć pomidora,czosnek,przyprawić solą i pieprzem.Na wierzchu ułożyć mozzarellę,skropić trochę oliwą,udekorować listkami bazylii.
Wstawić do gorącego piekarnika i piec kilka minut.